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香辣酱

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芊檬麻麻的厨房  芊檬麻麻

用料  

鲜红辣椒 500g
姜 200g
蒜 200g
白糖，盐，味精 适量
甜面酱
熟芝麻 少许

香辣酱的做法  

  1. 把辣椒，姜洗净晾干水分，蒜剥好皮，分别切细末，我是用料理机打的，方便一些

    香辣酱的做法 步骤1

  2. 锅烧干倒油放入辣椒翻炒，油尽量多。

    香辣酱的做法 步骤2

  3. 依次放入蒜末姜末小火不停搅拌，放入适量白糖与盐

    香辣酱的做法 步骤3

  4. 水分差不多耗尽，油头出来后倒入甜面酱翻炒大约十分钟，最后加入适量味精和熟芝麻，出锅

    香辣酱的做法 步骤4

小贴士

我对量没有概念，蒜和姜多多益善，甜面酱一定要在最后放不然容易粘锅。一次可以多炒一些，装在瓶子里很易保存，炒菜、下饭都不错奥。（第一次照片拍的不全，最后一张来源于网络图片）

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该菜谱发布于 2016-12-12 14:44:33
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