茶树菇鸭肉汤面
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人做过这道菜
崔大锤
第一次煎鸭胸肉的时候，被煎出来的油量吓到了，但是，如果把它们用在面汤里，会不会感觉就不是那么罪恶了呢？
本菜谱想法源于不想洗碗的大锤，把所有东西都扔到一口面锅解决的懒人食谱，并试图连鸭胸肉煎出的油也一同利用
本菜谱想法源于不想洗碗的大锤，把所有东西都扔到一口面锅解决的懒人食谱，并试图连鸭胸肉煎出的油也一同利用
用料
茶树菇鸭肉汤面的做法
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材料如图，鸭胸肉解冻洗净，蔬菜洗净改刀备用
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鸭胸肉划十字刀，抹盐、白胡椒腌制10分钟。
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取一小汤锅烧热，鸭皮朝下放入锅内，中小火煎3分钟后，翻面再煎三分钟
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煎到两面金黄，取出鸭胸肉静置。若使用非即食类的面条，此时需另起一锅煮面。
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锅内直接加入茶树菇和大葱，利用鸭胸煎出来的油煸炒片刻，加入沸水煮开，加入即食面或煮好的面，加盐、白胡椒调味。
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鸭肉切片铺在面上，撒白胡椒、葱丝提味
小贴士
适时放入绿叶菜一起煮更健康
