茭白腊肉丝

Name: 茭白腊肉丝
Ingredients: 2根茭白; 少许腊肉; 适量盐糖; 少许白酒; 少许蚝油; 适量油

9.0 综合评分

7 人做过这道菜

PaPa-Tony

腊肉淡淡的烟熏味儿，交杂着茭白的清甜。。。这感觉仿佛戏剧化的人生一般，尽管烟熏火燎，却也别有一番滋味！！！

用料

茭白	2根
腊肉	少许
盐糖	适量
白酒	少许
蚝油	少许
油	适量

茭白腊肉丝的做法

茭白切丝，尽可能细
腊肉洗干净，切丝（不要太细）
锅里倒油，七成热，下腊肉煸炒
下茭白丝，少许蚝油，少许盐和糖，少许白酒，大火翻炒，然后加少许清水，小火焖煮5分钟
大火收汁

小贴士

1.茭白丝要细，才能入味
2.腊肉却不能太细，会比较容易碎
3.腊肉如果太咸的话，要事先用水泡一泡

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该菜谱发布于 2016-12-12 19:20:58

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