自制牛油

4 人做过这道菜

用料  

牛板油 随意
少许(可不放)

自制牛油的做法  

  1. 忘了拍照了,市场买的牛板油,切成一两厘米的小块

  2. 锅里加三分两小碗水,注意火不要太大,勤翻避免糊底,加入少量盐(不加也可以,没有影响)

    自制牛油的做法 步骤2
  3. 煮到水蒸发掉,调小火,继续等油出来

    自制牛油的做法 步骤3
  4. 差不多肉很小了,就可以捞出来了,不要炸的太干了,以免掌握不好火候有糊味。

    自制牛油的做法 步骤4
  5. 滤出油渣,放凉

    自制牛油的做法 步骤5
  6. 奶黄奶黄的超级香

    自制牛油的做法 步骤6

小贴士

炸过的肉可以炖大萝卜,很好吃还不腻,也可以包包子包饺子。(照片拍的冲忙,不好意思😄)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-13 09:31:58
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自制牛油的答疑

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