风味土豆泥
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人做过这道菜
阿兰灬
用料
风味土豆泥的做法
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土豆切滚刀，入蒸锅隔水蒸熟。
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香肠、和萝卜切豌豆大小的丁，姜切末。
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蒸熟的土豆用勺子捣成泥，加沙拉酱拌匀。
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在模具内垫保鲜膜，把土豆泥装进去压实。
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将模具倒扣在盘子上，有缝的地方隔保鲜膜整形整形。
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热炒锅倒少量油，放香肠煸炒出油，加姜末、胡萝卜、豌豆翻炒均匀后加适量水，加盐、鸡精煮一会。豌豆熟了后加生抽调色，倒入芡汁。（芡汁不要太后）
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把做好的汁浇在土豆泥上。
吃的时候挖点土豆泥、舀点汤汁和菜丁，美味极了。
