美善品姜饼

3 人做过这道菜
每年靠近圣诞节, 孩子总是会要我做点姜饼人, 姜饼屋应景一下。
其实这个特别简单,好吃又可爱。很适合全家周末一起玩的一个小点心哦!
没有姜黄粉的 用姜汁就可以

用料  

黄油 100克
鸡蛋 2个
低筋面粉 500克
蜂蜜 100克
红糖 120克
肉桂粉 10克
姜黄粉 10克

美善品姜饼的做法  

  1. 把黄油红糖加入主锅, 温度80, 6-8分钟,速度小勺, 把红糖和黄油全部融化。看到差不多都化了,然后10秒/速度8搅拌均匀。

    美善品姜饼的做法 步骤1
  2. 把糖全部刮到底部。 加入两颗鸡蛋, 蜂蜜。速度4 10秒钟。

  3. 加入低筋面粉,肉桂粉,姜黄粉 揉面模式60秒。

    美善品姜饼的做法 步骤3
  4. 把面团取出, 放在盆子里头休息最少半小时。

    美善品姜饼的做法 步骤4
  5. 取出面团的时候因为还微温。所以面团较为湿粘。 拿出大部分面团后, 刀头上的不用理他。turbo键两秒, 就可以甩出所以粘在上面的面团。再用刮刀取出。

    美善品姜饼的做法 步骤5
  6. 把面团放在夹链袋里头,擀平到整个面团充满夹链袋。剪开夹链袋旁边,让面团可以露出来。
    擀平面团到0.3-0.5cm厚度。拿饼干模压出要的形状。烤箱预热180度。

    美善品姜饼的做法 步骤6
  7. 把压出形状的饼干面团放在烤盘上。 烤10分钟就好。
    放在烤架上晾凉。
    剩下的面团收集好,再用擀面杖压平,继续压形状。

    美善品姜饼的做法 步骤7
  8. 简单装饰糖霜就很美丽!

    美善品姜饼的做法 步骤8
  9. 小孩最喜欢画这个, 边舔边画,开心的呢!

    美善品姜饼的做法 步骤9

小贴士

上面加上蛋白糖霜装饰。就是圣诞节最应景的甜点之一咯!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-13 22:56:58
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