奇葩菜谱之:母乳淡奶油

1 人做过这道菜
淡奶油怎么来的?玩一把糙版"自制淡奶油"吧,还是用奶娘的母乳作原料的(额,估计有人受不了了……)。其实以下只是一个理念,实操还有很多需要精细化,所以说,是糙版嘛

用料  

新鲜母乳 500ml

奇葩菜谱之:母乳淡奶油的做法  

  1. 吸奶器吸出乳汁(多余的没地方去嘛)
    装入干净、密封的瓶子

    奇葩菜谱之:母乳淡奶油的做法 步骤1
  2. 密封放冰箱冷藏1小时~2天,无所谓。

    等再拿出来的时候,就已经上下分层。上层便是脂肪层,即传说中的淡奶油层

    奇葩菜谱之:母乳淡奶油的做法 步骤2
  3. 不要晃动,轻轻从冰箱里把母乳拿出,
    (晃动了,分层的母乳就会重现变得均匀!)不过照这个思路,那是不是把母乳放在"0度保鲜"区,让母乳微微冻住,那分层就更牢固些但又不至于太硬邦邦舀不动,然后后面的分离会更简单呢?

    接着用卫生的勺子轻轻把上层舀出来

    奇葩菜谱之:母乳淡奶油的做法 步骤3
  4. 把淡奶油装入另外的盒子备用。

    就这样,新鲜的"母乳-淡奶油"制成啦。

    请密封保存在冰箱,出于卫生考虑,在3天内使用完毕。

    奇葩菜谱之:母乳淡奶油的做法 步骤4
  5. 你可以尝试拿这个淡奶油做点吃的:

    裱个蛋糕🍰、做个冰淇淋🍧、做个奶油蘑菇汤……随便玩儿

小贴士

这不是工业化生产,所以步骤不完善不精致,产品的品质的确没保障……以后等我有精力了再继续研究,然后改善吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-14 00:56:06
167 收藏


奇葩菜谱之:母乳淡奶油的答疑

  • gujie0707  2017-10-13  
    3
    你的奶油脂好厚呀!我的就是一层飘在上面
    作者回复 2017-10-14  
    哈哈,我的瓶子口小,看上去就特别厚
  • 小小米饭团子  2020-04-09  
    1
    奶油我没做过,我试着提炼奶酪,失败啦!原来母乳里大部分都是乳清,根本提炼不了 哈哈哈哈
  • 大白喵家的小浣  2018-05-02  
    0
    这能打发么?而且啥味儿的?我自己也受不了自己母乳的那股肥皂味~
    作者回复 2018-05-02  
    没打发过。一共才分离过两次,没机会尝试。听说不太好打发。有可能人奶和牛奶的奶脂含量不同,也可能操作过于简单,缺少部分专业步骤。
  • Sissi-60  2017-06-11  
    0
    哈哈哈 这个打发不了的哦
    作者回复 2017-06-11  
    嗯,也许在家做的技术不达标
  • 天空的遗失  2017-04-07  
    0
    2天,奶不是馊了么?
    作者回复 2017-04-07  
    我那会儿是冬天,而且放在冰箱。2天的意思也是说第二天,不是2个24小时。
  • 阿幽薇呀  2017-03-24  
    0
    试过打发吗?能打起来?
    作者回复 2017-03-24  
    那倒没有,在娘家没工具

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