西葫芦薯泥火腿夹心饼——低碳水【健康主食】

把西葫芦切片5mm厚一片，切双数个

土豆洗净切块带皮放入小碗中加少量水，高火3min，拿出去皮，倒掉多余得水压泥。（加水方便扒皮，也保证土豆不会太干）

倒入切好的火腿丁，调料，芝士粉，黑胡椒碎，盐，搅拌均匀，孜然粒。混合均匀。

把做好的火腿薯泥放入两片西葫芦瓜中，其实粘性挺大的。

夹好馅儿裹上面粉，这个时候可以热锅倒入少量橄榄油。油热后，把西葫芦夹心饼扔进打好的蛋液，使小饼正反面都裹上蛋液，均匀摆放在锅内。正反面均煎至金黄。

装盘！沾着番茄酱吃！