奶油三文鱼意面(4~5人份量)

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用料  

洋葱(大只) 一只
4~6瓣
黑胡椒粉 小半茶匙
新鲜欧芹碎 一大汤匙
去皮去刺鲜三文鱼 350g
鲜奶油 250ml~300ml
意面(Spaghetti或Tagliatelle) 500g
海盐 适量
橄榄油 适量

奶油三文鱼意面(4~5人份量)的做法  

  1. 洋葱切成一厘米左右的小丁,蒜切薄片,三文鱼切大块;

  2. 锅内倒橄榄油,油热后倒入洋葱碎,蒜末,黑胡椒,出香味时倒入三文鱼块一起炒,直到三文鱼熟透,鱼肉可以轻易被勺子压碎为止,此时加入欧芹碎继续翻炒几下随后加倒入淡奶油和盐,小火煮约五分钟;

  3. 意面煮熟控干备用;

  4. 三文鱼煮好后拌入意面翻搅,拌均匀后关火。

小贴士

欧芹一定要使用新鲜的,不要用超市调料区的干欧芹;用不完的可以洗净控干切碎放保鲜盒冻在冷冻室,下次用时还和新鲜的一样。

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该菜谱发布于 2016-12-14 23:04:42
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