糖醋带鱼

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炖牛肉剩下胡萝卜和洋葱是各一小块,加进糖醋带鱼尝试一下觉得超级好吃。
带鱼的另一种做法 香辣红烧带鱼
戳☞https://www.xiachufang.com/recipe/101781601/
胡萝卜菱形片的切法
戳☞https://www.xiachufang.com/recipe/101773504/

用料  

糖醋带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净控干水分,表面抹一层薄薄的面粉。炒锅烧热加花生油,油热后放入带鱼煎表面金黄。(只需要表面薄薄一层面粉,带鱼炸后表皮会形成一层硬壳。一面炸定型再翻另一面,不要老是翻动。)

    糖醋带鱼的做法 步骤1
  2. 换一口干净的炒锅(我偷懒没有换锅),锅中加少许油,放入冰糖炒至琥珀色。

    糖醋带鱼的做法 步骤2
  3. 加绍酒、醋、生抽、适量水煮开。(新手可以先加水煮开,再加绍酒、醋、生抽,这个顺序比较好操作)

    糖醋带鱼的做法 步骤3
  4. 滑入带鱼,大火煮开后转小火焖煮10分钟。

    糖醋带鱼的做法 步骤4
  5. 放入胡萝卜片,加盐调味。

    糖醋带鱼的做法 步骤5
  6. 汤汁快收干加洋葱块拌匀。

    糖醋带鱼的做法 步骤6
  7. 洋葱不要加早,脆脆的最好吃。胡萝卜不喜欢口感太老也可以最后再加。

    糖醋带鱼的做法 步骤7
  8. 酸甜可口。

    糖醋带鱼的做法 步骤8
  9. 喜欢就试试吧!

    糖醋带鱼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-15 10:34:23
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