带鱼内藏掏出,洗净肚子黑膜,白胡椒粉、盐、石榴酒少量、孜然粉,腌制。
中火加适量油,我分两次炸,所以锅内油不是很多。
新司机建议油温不要太高,但起码锅边冒少量烟为准进行炸制,当一面颜色变红翻面,根据带鱼肉的厚度,我每面炸了两遍。
开吃啦同志们。
上传你做的干炸带鱼