全麦核桃面包

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老公很爱吃面包,我学会做蛋糕,但面包却总是失败,我这次尝试用面包专用烘焙面粉,和面包专用酵母,成功了。所以用做馒头的酵母和面粉是有问题的

用料  

全麦粉 400克
黑麦粉 100克
高筋面粉 50克
面包专用酵母 15克
5克
7克
300克
鸡蛋 1个

全麦核桃面包的做法  

  1. 1. 把盐和温水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆中

    全麦核桃面包的做法 步骤1
  2. 把面粉都加进盆里搅拌,揉至面团光滑,静置等面团发到2倍大

    全麦核桃面包的做法 步骤2
  3. 面团发好后再揉面进行排气,再静置20分钟。20分钟再把面团分成两份,每份揉至表面光滑,每份面团都擀平,把在水里泡1分钟的核桃仁,平铺在面饼上,再依次把面饼从边上卷起,卷的时候压结实

    全麦核桃面包的做法 步骤3
  4. 2个面包雏形全都弄好后,再在面包上用筛子撒些高筋面粉,放烤箱里静置1个小时后,上下火180度烤40分钟

    全麦核桃面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-12-15 17:25:12
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