南瓜红豆软包

面包皮料：把除黄油以外的所有材料倒入厨师机，先低挡到高挡，搅打到扩展状态放入黄油，继续搅打到出手膜。

面盆里刷上薄薄的油，面揉成团放入盆内，盖上保鲜膜进行基础发酵。（刷油防止取出的时候粘盆）

35度左右发至面团二倍大，用手沾面粉戳个洞，无回缩就可以了。

取出面团按揉排气，然后平均分成九份。

把面团分别揉成圆形，盖保鲜膜醒发十五分钟。

醒发的过程中可以把豆沙馅分成九份，每份20克搓成球形。

把面团按平，用擀面杖擀开，包上豆沙馅，口要捏紧。

面团捏紧的口朝下，放入烤盘中，中间距离留足，不然会粘住。放在温度37度，湿度80度左右的环境进行二次发酵。

发酵至二倍大，差不多一个小时左右，取出筛上高筋面粉。

烤箱预热180度，烤20分钟，中间见面包颜色发深可盖上锡纸。