小虾🦐宝宝南瓜小馒头
6
人做过这道菜
小虾私厨
宝宝嘴巴小，有时候大馒头咬太大口很容易噎着，对宝宝来说是危险的，所以做小馒头就不怕了！
用料
小虾🦐宝宝南瓜小馒头的做法
-
面粉跟糖混匀
-
酵母加一点温水化开，一定要温水，水温不能高，一点水就可以，化开的酵母加到面粉里，水真的一点点就好。
-
(蒸熟的南瓜打成泥)把南瓜泥跟牛奶加进去，然后把油加进去，用筷子拌匀，用手揉面
-
揉面很重要，一定要把面揉到光滑，最少揉半个小时，揉的时间长点越好，揉好盖上保鲜膜发面，发2个小时(有厨师机的就可以解放双手)
-
发好的面取出重新揉面，把气排出，取一小块面团，大面团用保鲜膜盖起来，因为长时间暴露在空气里水分流失，表面会发硬。小面团揉一下，用擀面杖擀，擀厚薄适中同时把气擀掉，然后把面卷起来，切件或者用饼干模具压出喜欢的形状，进行二次发面，就可以蒸了，因为馒头比较小，蒸的时间就短了，大概10分钟左右，蒸好不要马上揭盖，闷5分钟，就好了
-
宝宝最爱的各种小馒头
小贴士
酵母一定要先化开，发酵才均匀哦！用饼干模具做造型的馒头，要擀薄，二次发面后的形状会比较好看，但是厚薄还是要自己多试几次的！
