香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼

9.0 综合评分
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用料  

塔嘛鱼 12条
料酒 适量
食盐 适量
白胡椒 适量
花生油 适量
椒盐 适量

香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法  

  1. 新鲜的塔嘛鱼12条

    香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法 步骤1
  2. 清洗干净,去掉在头下方的内脏,简单点我索性连头带内脏都剪掉了,撕掉深色的上层皮(很容易),浅色的的肚皮层刮掉鱼鳞就可以(有强迫症的可以试图撕掉鱼皮)

    香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法 步骤2
  3. 洗干净的鱼,控干水分,加入盐,料酒,白胡椒,腌制一会儿

    香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法 步骤3
  4. 锅里加油,小火,塔嘛鱼沾点淀粉,锅热后下锅煎至两面金黄,出锅稍微控油

    香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法 步骤4
  5. 控油后装盘,可以根据口味沾椒盐,或者直接吃啦。

    香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法 步骤5

小贴士

洗干净,小火,颜色

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该菜谱发布于 2016-12-16 06:41:40
3051 收藏


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香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的答疑

  • 翌翌妈  2017-05-04  
    5
    亲你是怎么给塔玛鱼扒皮的,求教。
    作者回复 2017-05-06  
    从脑袋的地方找到个边,拽住顺着一扒就下来了
  • 知足常乐_1uin  2020-05-12  
    3
    在葫芦岛这里叫踏板鱼
    作者回复 2020-05-14  
    😆😆有意思
  • 小白斯基  2023-08-25  
    1
    上海叫捏腾恩
    作者回复 2023-08-26  
    ❤️学习了
  • echozheng2006  2021-02-11  
    1
    我们舟山叫玉秃鱼
    作者回复 2021-02-12  
    有意思😀又学到了一种叫法👍
  • 绿芽菜儿  2020-09-20  
    1
    我们汕尾叫龙舌
    作者回复 2020-09-22  
    学习啦😀😀👍
  • nandys  2020-03-31  
    1
    淀粉用啥
    作者回复 2020-03-31  
    玉米淀粉
  • 吃货923  2019-05-30  
    1
    我们叫鳎米鱼
    作者回复 2019-06-01  
    学习了😊
  • 兔汀禾  2020-10-10  
    0
    为什么感觉鱼有点儿腥?放料酒不少
  • 荷嫣墨琉璃  2021-03-01  
    0
    可以用空气炸锅炸鱼吗?我想那样的话,是不是油会少一点?😀
    作者回复 2021-03-02  
    没有空气炸锅耶。你试试看👀
  • 油旋23  2020-09-24  
    0
    这是龙利鱼吗?我们这也有长这样的,便宜个头小,叫舌头鱼
    作者回复 2020-09-24  
    就是你们叫舌头鱼🐟的那种鱼😀

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