红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程
0
人做过这道菜
小Q呀咪
适合6寸模具，减糖版。
用料
红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法
-
准备好材料，给宝宝吃讲究点都可以换成自制酸奶。
-
红枣切丁，酸奶倒入玉米油中拌匀，
-
拌匀后
-
筛入低粉拌匀
-
倒入蛋黄拌匀
-
拌好的蛋黄糊
-
倒入红枣丁
-
拌匀
-
预热烤箱160度。打发蛋白
-
低速打至大泡第一次加1/3糖
-
高速打发至细腻泡沫出现加1/3糖
-
高速打发至有纹路出现加最后1/3糖
-
低速打发至直立尖角出现
-
红枣蛋黄糊倒入蛋白霜拌匀
-
倒入6寸模具，震一下气泡。
-
放烤箱中下层150度上下火45-50分钟
-
进去30分钟的样子
-
出炉震一下热气，倒扣放凉
-
脱模
-
切开
-
吃吧
