黑椒牛排

早上去超市或者市场买切好一块块的新鲜牛肉，洗干净血水，用厨房纸吸干水，放进大碗里，撒滴盐（家里只有幼盐），滴几滴红酒，撒上黑椒碎或者黑椒粒，全部一起搅拌均匀，想更入味些，就用刀背敲打正反面。

敲打完牛扒，用保鲜盒装好放入冰箱保鲜，五个小时后就拿出来，放到室温后，就把不粘锅烧红，放些橄榄油或者黄油（黄油会更香口），油烧开后，就放腌好的牛扒，喜欢生一点的，可以煎两分钟，熟点的，可以煎三分钟。

煎好就装上碟，不急着切开食用，在牛扒面上淋上少少柠檬汁，之后再用煎过牛扒的锅，放入洗好得小玉米，火腿片，炒熟，玉米和火腿片完全吸收了煎牛扒时残留的味道，吃起来会更香。再煎两个蛋做衬托，喜欢吃生蛋的，可以煎一面就可以了，小伙伴们，喜欢怎吃就怎做哈～

为什么上碟后五分钟才切开吃，估计很多小伙伴都知道了，不用多解释哈～～