红豆马蹄糕
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言言妈妈
用料
红豆马蹄糕的做法
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先把红豆煮烂
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把煮烂的红豆放入平底锅、加入适30g冰糖，把冰糖煮化并把红豆的水煮干
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把100g马蹄粉和300g水混合搅匀
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把45g混合好的马蹄粉浆倒入炒干的红豆中搅拌均匀（锅中要有一点温度，这样面浆会结块，红豆会粘合一起）
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大锅中倒入300个水和90g白砂糖煮滚，然后加入45g混合面浆，再次大火煮沸，期间不断搅拌。关火，把剩余的面浆全部倒入锅中，不断搅拌，做成半生熟面浆
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在玻璃器具中加入3小勺生熟浆
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再加入2勺红豆摊平，然后再加入3勺生熟浆，作出层次
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大火蒸20分钟，蒸至全部透明就熟了。
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放凉后用可倒扣出来，口感会比较软。也可放冰箱冰冻后吃，口感会扎实，硬一点
