小奔驰的毛妈厨房
酸菜排骨炖粉条
8.0
综合评分
52
人做过这道菜
酸酸爽爽的一道菜，粉条充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鲜香。
用料
| 东北酸菜 | |
| 排骨 | |
| 粉条（山芋粉丝） | |
| 葱姜蒜、料酒、白糖（可略） |
酸菜排骨炖粉条的做法
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酸菜事先泡二十分钟。
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完全挤干水分。
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打散备用。
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起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
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放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
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放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
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加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）
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只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。
