馒头方子

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用料  

中粉 300g
牛奶(加水的减少量) 180g
2g
15g
酵母 4g

馒头方子的做法  

  1. 将所有材料揉成一个光滑的面团,面光、手光、盆光就ok啦。大露是用手揉的,好吃力,有面包机的同学可以用起来!!!

    馒头方子的做法 步骤1
  2. 放置温暖的地方发酵至两倍大,大概需要60分钟。烤箱或者锅里都可以哦。

    馒头方子的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团排气后重新揉圆,分成小剂子,动作慢的同学要盖上保鲜膜,防止面团变硬。

    馒头方子的做法 步骤3
  4. 将锅内的水烧至温热,关火,将做好的馒头防至蒸笼中二次发酵20分钟。最后蒸15分钟,闷5分钟。铛铛铛,出锅啦!!!

小贴士

1、想吃甜一点的同学自行加糖哦!!!
 

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该菜谱发布于 2016-12-16 22:22:21
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馒头方子的答疑

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