百香果塔（派）
6.4
综合评分
6
人做过这道菜
旺来麻麻
此方是参考君之的柠檬派，大同小异。把柠檬汁和柠檬皮屑换成百香果汁。家里没有杏仁粉多加了低粉，效果也很好
用料
| 低粉 | 140g（皮） |
| 糖粉 | 30g（皮） |
| 鸡蛋（冰箱里只有土鸡蛋，较小） | 1个约35g（皮） |
| 黄油 | 60g（皮） |
| 鸡蛋 | 3个约100g（馅） |
| 百香果汁 | 2颗（馅） |
| 糖粉 | 50g（馅） |
| 淡奶油 | 150g（馅） |
百香果塔（派）的做法
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黄油软化后加糖粉略微打法，再分次加入鸡蛋液并打匀
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加入低粉后揉成面团，放入冰箱松弛半小时
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将其余的馅料全部倒进大盆里拌匀並过筛1-2次（懒惰的人就是一股脑全加进去，完事…)
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松弛后的塔皮擀平，擀成薄片要大于派盘，之后再派盘上铺平，用擀面杖擀去多余的边角。并用叉子在表面叉一些孔，以避免烤的过程中鼓起。有小圆石也可以压在上面。175度烤约18分钟
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塔皮稍凉后，倒入馅料液，160度25分钟
