健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)

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快要圣诞节了,没有什么味道浓郁的姜饼更能增加节日气氛了,但市面卖的,往往加了很多添加剂,色素,防腐剂,很难放心。今年我用健康的有机全麦面粉代替往年的精面粉,全麦面粉富含更多的纤维,矿物质,维生素,且GI相对较低。进口的真正黄油代替不健康的植物黄油(植物黄油内的反式脂肪酸对身体害处多多)。不过要提醒的是,这么多糖和黄油,绝对的能量炸弹,千万别贪嘴呀,每天配咖啡吃一块就好,忍住!忍住!一定要坚持到圣诞节。

用料  

全麦粉 300克
小苏打 一茶勺
鲜姜碎 依个人口味
肉桂粉 半茶勺(没有可省略)
肉豆蔻粉 四分之一茶勺(没有可省略)
黄油 一块225g
黄糖粒 太古的咖啡糖粒就行(如图)
红糖 280g
鸡蛋 1颗
Molasses 90g(淘宝有卖,一种糖浆)
干姜粉 1勺

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法  

  1. 全麦粉+姜碎+姜粉+苏打+肉桂粉+丁香粉+盐,均匀很合

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤1
  2. 黄油化软+红糖,用搅拌机打发,再+Molasses+鸡蛋

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤2
  3. 将粉混和好后和打发黄油混合物放在一起

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤3
  4. 搅拌

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤4
  5. 手沾面粉搓球,之后滚黄糖粒子

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤5
  6. 锡纸铺烤盘,球放上面后,用杯子底轻微压扁,别压太扁。烤箱预热175摄氏度,烤10分钟。

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤6
  7. 出锅晾干,凉

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤7
  8. 摆盘

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法 步骤8

小贴士

喜欢吃姜的同学们,可以多放生姜,我就放了一大块,切得越碎越好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)相关分类

该菜谱发布于 2016-12-16 23:53:53
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