堂妈小厨
堂妈教你做卤鸭翅
8.4
综合评分
1426
人做过这道菜
美食故事？李大头嘴可刁，做得再好吃问他意见他会说“还可以吧！”可今天吃到卤鸭翅，他说太好吃了，卤蛋也做的很完美，一定以后经常做，堂妈很鸡冻啊，因为得到他的肯定真不容易！
用料
堂妈教你做卤鸭翅的做法
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准备材料
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香料近景
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香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包
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鸭翅膀洗净用镊子拔去杂毛
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锅里加适量清水，水放入鸭翅和一勺料酒，焯水，鸭翅捞出备用
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鸡蛋洗净，锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟
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迅速放到冷水了
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鸡蛋很容易去壳
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瞧瞧，溜光水滑，一点不破
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砂锅里装入适量清水，放入鸭翅膀和红辣椒
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葱段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。
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放入剥好壳的蛋蛋
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放入装有香料的茶包
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砂锅里的水别太满，否则开锅沸的到处都是。
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开锅在锅边架上一根筷子，把锅盖放在上面，免得沸出扑灭了火
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大火烧开，中火炖煮，约35分钟左右，汤汁收尽，卤味即可享用
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好吃得停不下来
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卤蛋好吃的没朋友
