1、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开2、蛋黄和细砂糖混合后打发到膨胀,分三次加入玉米油,搅打,再加入牛奶,搅拌均匀3、低筋面和泡打粉过筛入蛋黄,翻拌均匀,静置待用4、打发蛋白,到鱼眼发泡状态时分三次加入白糖,打发到干性发泡(提起打蛋器,蛋白拉出直立尖角)5、分三次将蛋白搅入蛋黄液,倒入8寸方模具,175度,上下火,45分钟6、烤好后切去四边,可切成四块4寸蛋糕底
芒果物语戚风
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