锅盔

把酵母放入水中化开，放几分钟，然后倒入面粉、盐、糖用面包机揉成面团，放半个小时，然后准备两个小碗，一个装入橄榄油，胡椒粉，盐，另一个装入白芝麻，这一步没照相。

拿出面，分成八等分，我分得不太均匀，每份用棍子杆成鸭舌长条，用刷子刷上和好的油，卷起来，两边收口，照相的时候我忘了，后来收好口没照相

把卷好的长条竖着压下去，用棍子扞成圆形，刷点点油，放上肉松，包好，随便怎么包都可以

把光滑的那面抹点点油，一点点，沾上芝麻

压扁，扞成圆形，扞薄，一定要扞薄，我就是没扞薄，烤出来就有点厚，就不容易烤脆

三种方法来了，一种直接用锅煎

一种煎了烤，还有一种直接烤

白色的是直接烤的，不好看

用刀从边上划开口子，就可以把想吃的馅放进去了，想到跟老家的凉粉锅盔膜很接近就高兴得很。只不过还是有很大的差距，但离理想中的靠近了一大步！