将猪五花肉洗净切成小块，用厨师机绞碎
拌入所有配料，用k字头搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时
将肠衣冲去盐分，加酒揉搓去异味，彻底冲洗干净备用
将肠衣的一头套在灌肠机上，用棉绳捆紧，剩余部分慢慢套入，将末端封紧，开始灌制。
灌到想要的长度用棉绳打结分段，注意不要弄破肠衣
阴凉避光出风干至干即可，约20-30天。
将香肠上锅蒸20分钟，晾凉后切片，即可享用啦。
上传你做的自制风干肠
静之轻食
