无麸质椰子面粉汉堡

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来自微博@化冰绵掌

用料  

汉堡胚
杏仁奶 70ml
腰果 120g
苹果醋 10ml
苏打粉 1tsp
海盐 适量
鸡蛋 4个(小)
椰子粉 70ml
肉饼
牛肉
猪肉
椰子酱油

无麸质椰子面粉汉堡的做法  

  1. 汉堡胚:所有材料用搅拌机搅拌至完全顺滑,模具里抹橄榄油防粘,面糊倒入2/3模具处,160°烤25min。

    若希望更酥脆,将汉堡胚一分为二,切面向上,再入烤箱140度10min即可

  2. 肉饼:牛肉猪肉7:3,或猪肉肥瘦1:1/1:2

    肉搅碎加椰子酱油,盐,少许油,拌上劲,做成肉饼状。锅里放黄油,每面大火一分钟左右锁汁,再倒入少许水,盖盖焖几分钟

    无麸质椰子面粉汉堡的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-18 12:45:32
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