啤酒鸡
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人做过这道菜
兰心牛牛
前两天，某女人打电话说要来工作室吃饭
问要带什么菜么
我说你想吃什么就买什么
结果还是鸡肉
这女人鸡肉是吃不腻的
平常都做招牌辣子鸡
可那天小米椒只剩一点了
干脆做个啤酒鸡吧，也省了剁小块了
问要带什么菜么
我说你想吃什么就买什么
结果还是鸡肉
这女人鸡肉是吃不腻的
平常都做招牌辣子鸡
可那天小米椒只剩一点了
干脆做个啤酒鸡吧，也省了剁小块了
用料
啤酒鸡的做法
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配料如图
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温水洗净鸡块，控干水份，油烧热
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下鸡块翻炒
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翻炒后最好拿锅盖焖两分钟
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鸡肉断生，最好带点焦黄色，先盛入碗内
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锅内剩下的油炒姜蒜
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加入小米椒翻炒，再加入鸡块
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这点小米椒哪够，所以我又加了辣椒粉
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翻炒片刻，加豆瓣酱
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翻炒均匀，加盐，五香粉，生抽，老抽
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倒入啤酒，整罐倒完，加盖大焖八分钟，期间翻动一次，最后放葱，大蒜叶，出锅
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那女人说:今天的鸡特好吃
