银鱼要提前泡发好,冷水泡发大概要泡两个小时吧。
香菇洗干净,切成片。
冬瓜去皮后切成薄片。
生姜切片备用。
小葱切碎备用。
热锅热油,把银鱼和生姜一起放进去翻炒一下。
香菇也放进来炒一炒。
加入适量的水。
大火烧开。
把冬瓜放进来。
再次烧开。
冬瓜煮软后加盐调味,出锅撒上葱花。
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