番茄土豆炖牛腩

备料

牛肉事先用净水泡半小时，泡出血水，洗净，重新冷水入锅，放两片姜，大火烧开撇去沫子

撇干净沫子捞出牛肉备用

热火凉油，葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶入锅煸香

煸香调料后将牛肉入锅煸炒，倒入少量料酒、一勺黄酱，加入适量冷水，转锅入电压力锅，炖肉档。

西红柿洗净划十字花

将西红柿置入沸水中，去西红柿皮

西红柿去皮切小块儿，土豆去皮切块儿，洋葱切块儿，番茄酱1勺备用

炒锅少油，先下西红柿小火翻炒，加入一勺番茄酱，再洋葱，再土豆。

最后将电压力锅中煮好的牛肉倒入炒锅中，大火煮沸后转小火至土豆熟透。尝一下汤，根据情况调入适量盐，关火后调入适量鸡精即可。

出锅！！