面粉和酵母粉,白糖称重放入面包机
加入温水
启动面包机和面模式20分钟
和好面后启动面包机发酵一小时功能
一小时后面发好,排空面团空气,略松弛一会儿,把面团切成想要的大小整形,一定要把面团揉光滑
整形好的馒头放锅里醒15-20分钟
大火蒸20分钟即可,蒸好后不要急于打开锅盖,闷五分钟后开过,馒头就可以上桌了
上传你做的馒头--面包机和面