萝卜芽苗豆腐蛋花汤

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雾霾天喝点萝卜芽苗豆腐蛋花汤很管用。萝卜芽苗维生素C含量是柑橘的50倍,同时维生素C是很好的抗氧化物质,能够有效减轻雾霾引发的肺部炎症。再豆腐+蛋花的组合鲜上加鲜,入口清爽。配上烙饼,简直太过瘾了。

用料  

萝卜芽苗 200g
内酯豆腐 一盒
鸡蛋 2个
小葱 两根

萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法  

  1. 准备材料。洗净。豆腐切块,小葱切碎,鸡蛋打到碗里待用。

    萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法 步骤1
  2. 水烧开,豆腐下锅。注意,豆腐很嫩,入锅之后尽量不要搅动。

    萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法 步骤2
  3. 加入萝卜芽苗

    萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法 步骤3
  4. 水开后,打入蛋花。

    萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法 步骤4
  5. 加入盐、鸡精。滴两滴香油。关火,洒上小葱,出锅。

    萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法 步骤5

小贴士

1、萝卜芽苗菜市面上没有,可以自己种。很简单;
2、蔬菜颜色越深维生素和胡萝卜素含量往往越高;
3、雾霾天就少出门吧。家里有小宝的,做碗萝卜芽苗豆腐蛋花汤一定是加分项。加油 😀😀
 

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该菜谱发布于 2016-12-19 15:20:00
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