泡发好的香菇,揭去外膜的葱白
香菇去蒂
用斜刀划入的方式切成片
葱白切大段,竖起来按照劈柴那样的方式两下切开成片
炒热锅下少许油
油温八成热的时候放入姜片煸香
切好的香菇加入
翻炒约四分钟,葱白加入
加入适量的蚝油和食盐,不用太多,一点点入味就可以了
翻炒均匀,汤汁吸收差不多的时候就可以了
装盘,开饭咯
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