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鸭腿粥

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鱆喅喅的厨房  鱆喅喅

用料  

鸭腿 1只
香菇 3朵
绿叶菜 若干
姜
葱
白酒
大米

鸭腿粥的做法  

  1. 鸭腿去皮加葱姜酒焯水 撇去血沫 去骨切成小块

  2. 大米洗净 提前泡半小时

  3. 鸭肉加白酒 姜末 胡椒粉 盐 花椒 腌制半小时

  4. 大火烧开水 加几滴花生油 放入泡好的大米  再次开锅后
    放入切好的香菇丁

  5. 再次开锅五分钟后加入腌好的鸭腿肉 中火慢炖 适时搅拌防止糊底  二十分钟后 加入青菜沫

  6. 加入胡椒粉和适量盐 再煮五分钟 关火  撒点香菜沫

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该菜谱发布于 2016-12-19 16:45:47
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