土豆去皮切块,加水煮,水不要太多,水太多土豆泥会稀。水快煮干时,用勺子碾压土豆成泥状。如果不慎将水放多,最后开盖大火搅拌收汁即可。
蒜蓉里放盐,黑胡椒碎,用加热的黄油炒5秒即可,也可以将热黄油直接泼在蒜蓉碗里。
土豆碾压成泥后加入青菜碎,胡萝卜碎,和泼好的蒜蓉,搅拌均匀,平铺于烤盘中。
均匀撒上马苏里拉芝士,入烤箱上层,160℃,8分钟。
成功!
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