【锋味】橙香纸包鱼

3 人做过这道菜
参考的是十二道锋味里面的菜谱,可以说是简单美味有颜值又高大上的一道菜,大家不妨试着来做做哦,绝对惊喜呢!😋😋

用料  

龙利鱼柳(厚点为佳) 两片
西芹 适量
胡萝卜 适量
大葱 小段
茴香 适量(没买到我没加)
甜橙 一个
黄油 一小块
黑胡椒 少许
少许

【锋味】橙香纸包鱼的做法  

  1. 1、所有材料备好;
    2、龙利鱼柳洗干净,洒少许黑胡椒和盐调味,待用;
    3、西芹、胡萝卜、大葱切段,甜橙切约0.5cm厚片;
    4、锅内倒入少许植物油,放入橙子煸炒出香味;
    5、加入其他配菜段翻炒至断生变软即可。

    【锋味】橙香纸包鱼的做法 步骤1
  2. 6、烤箱预热180度;
    7、两张烘培纸重叠,如图所示,从一个角开始小三角依次折成半圆,留半边开口放入材料;
    8、橙片铺在纸包最底下,然后铺上配菜,再叠上龙利鱼柳片,最上面放入一小块黄油;
    9、如图所示把纸包继续折叠封口;
    10、把纸包送进预热好的烤箱中层上下火180度烤15分钟(按自家烤箱脾气调整)

    【锋味】橙香纸包鱼的做法 步骤2
  3. 11、烤好的纸包拿出,在中心剪出小十字,慢慢打开,这时会有非常清新的橙香味和黄油香味慢慢渗出,超惊喜!

    【锋味】橙香纸包鱼的做法 步骤3
  4. 12、纸包完全锁住了鱼肉的鲜味,搭配橙香口感非常清香鲜嫩,大赞大赞哦!反正我连配菜都吃完了哈哈哈!

    【锋味】橙香纸包鱼的做法 步骤4

小贴士

1、鱼肉厚一些口感更好;
2、纸包一定要折好锁边,这样才不会漏汁,保持香味;
3、橙子要选甜的,尽量不要换成柠檬,否则口味会变酸;
4、腌鱼的时候盐和胡椒不要洒太多,否则鱼肉太易入味容易过咸;
5、人生第一次这么认真写菜谱,谢谢支持!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【锋味】橙香纸包鱼相关分类

该菜谱发布于 2016-12-19 17:35:18
302 收藏


【锋味】橙香纸包鱼的答疑

关于【锋味】橙香纸包鱼的做法还有疑问? 登录提一个问题