荠菜虾仁炒蛋

Name: 荠菜虾仁炒蛋
Ingredients: 150克荠菜; 3只鸡蛋; 10个虾仁; 适量蚝油; 少许白胡椒粉; 少许盐糖; 少许白酒

8.2 综合评分

9 人做过这道菜

PaPa-Tony

实在太鲜美了，无法形容啊！！！

用料

荠菜	150克
鸡蛋	3只
虾仁	10个
蚝油	适量
白胡椒粉	少许
盐糖	少许
白酒	少许

荠菜虾仁炒蛋的做法

虾仁切小段
锅中水烧开
把洗干净的荠菜放进去烫一烫，立刻捞出
拧干荠菜的水分
切碎荠菜
虾仁，荠菜，鸡蛋混合，加2勺蚝油，少许白胡椒粉，少许白酒，适量盐和糖，搅拌均匀
锅里加适量油，烧热，倒入蛋液
炒熟即可

小贴士

荠菜一定要先焯水，一是可以去除草酸，二是可以使荠菜味道更鲜

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该菜谱发布于 2016-12-20 18:15:35

256 收藏

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