姜饼

0 人做过这道菜

用料  

黄油 65g
红糖(黄金幼砂糖) 80g
蜂蜜 10g
鸡蛋 1个
姜黄粉 3g
肉桂粉 3g
泡打粉 3g
中筋粉或低筋粉 230g
(中筋脆,底筋酥)

姜饼的做法  

  1. 黄油融化至手指可以轻易按下,搅打顺滑,分次加入糖,打至体积膨胀

  2. 加入蜂蜜,搅拌均匀

  3. 分次加入蛋液,完全吸收再架第下一次

  4. 筛入粉类,搅拌至不见干粉,冷藏半小时(是为了容易擀开)

  5. 把面团放入保鲜袋擀2mm的薄片,冷冻半小时定型

  6. 烤箱预热150℃,撕开保鲜膜,用你喜欢的饼干模印出饼干胚,移到烤盘10~15分钟

 

姜饼相关分类

该菜谱发布于 2016-12-19 21:08:17
22 收藏


作者奶煲的其他菜谱

姜饼的答疑

关于姜饼的做法还有疑问? 登录提一个问题