【食材包操作说明】姜汁猪肉配圆白菜丝

先来处理配料，将猪肉切片，圆白菜和洋葱切丝，小葱洗净沥干切成葱花备用。

接下来制作姜汁酱，苹果去核去皮，把配料表中所有材料混合放入料理机打成泥备用。

将梅花肉和玉米淀粉一起放入保鲜袋，摇晃搓揉均匀。

不沾炒锅烧热，倒入些许油，将梅花肉片抖掉多余的淀粉后放入锅中，以中小火将肉片煎至两面微焦，大约每面煎1分30秒。

将煎好的肉片拨到锅的一侧，放入洋葱丝，翻炒1分钟。

将洋葱丝和梅花肉混合，以中大火翻炒20秒，倒入秘制姜汁酱翻炒均匀。

酱汁很快就会收浓，均匀裹住肉片后即可关火出锅。

装盘后将圆白菜丝放在一旁，最后撒上葱花即可享用。Tips：圆白菜是可以生吃的，有一股清爽的甜味，经常出现在日式料理中，和肉类搭配可以解腻。