葡挞

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方子可以做9个葡挞。
结合了其他厨友的方子,然后磨合出适合自己的。
喜欢甜的可以加糖或者炼乳。

用料  

牛奶 90g
20g
淡奶油 90g
鸡蛋 1只
蛋黄 1个

葡挞的做法  

  1. 1 、牛奶和糖加热,待糖熔化。

  2. 2、加入淡奶油搅匀,不要打发。

  3. 3、加入一个全蛋一个蛋黄搅匀,过筛后,倒入解冻了的葡挞皮。

  4. 4、210度倒数第二层烤20分钟。

小贴士

烤箱210度烤五分钟关掉,然后放入未解冻的葡挞皮,等葡挞水做好的时候,葡挞皮也就解冻了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-20 13:30:16
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葡挞的答疑

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