冇伱灬冇我
香肠煲仔饭
8.3
综合评分
1386
人做过这道菜
双12来的塔吉锅.
超多人和我买了同款的.
是不是发现这个锅比一般的大.
真心有种赚大发了的感觉.
这塔吉锅是27Cm的.
如果用小一些的锅.
米量可以减少.
一锅搞定的.
有饭.有菜.有肉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
超多人和我买了同款的.
是不是发现这个锅比一般的大.
真心有种赚大发了的感觉.
这塔吉锅是27Cm的.
如果用小一些的锅.
米量可以减少.
一锅搞定的.
有饭.有菜.有肉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
香肠煲仔饭的做法
-
大米洗一遍.
用水泡50分钟左右.
-
香肠切片.
葱切碎.
生抽.少许老抽.白胡椒粉.盐.白糖.芝麻油.
少许纯净水或凉开水.
混合均匀！
我有放一点生姜粉.
如果木有生姜粉的.
可以切一点生姜.
后面和香肠一同放入.
-
青菜洗净.
锅里烧开水.放一点食用油.
水开后..
放入青菜烫10秒后放入冷水里浸泡！
-
塔吉锅内里刷一层油.
-
把控干水分的米放入.
再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.
-
倒400克的水下去！
-
盖上锅盖.
中大火加热至沸腾.
-
转小火继续加热至水分快收干.
米饭出现气孔.
-
摆入香肠.
盖上锅盖.
小火焖二分钟..
可以转动锅.
让受热更均匀..
-
敲入鸡蛋..
盖上盖子大火焖一分钟左右.
收水汽.
要转动锅.
让受热均匀！
-
摆上萝卜丁.
青菜..
-
再改小火.
淋上调料汁...
-
关火后再焖一会儿.
就可以吃了..！
-
最迷恋的..
莫过于这一口口的锅巴～
小贴士
如果一个人吃的话.
米量还是可以减少的.
搭配的菜根据自己喜欢的来.
西兰花.胡萝卜啥的都好.
调料汁是可以尝的.
根据自己的口味来.
我不喜欢给固定的量.
毕竟每个人口味不一.
喜欢吃那种很脆的锅巴.
可以在11步的时候.
四边淋一点油进去.
真正的腊味煲仔饭.
其实是在做好后.
把腊味夹出来.
然后再调味.
搅拌米粒至均匀！
比如澳门豆捞里的煲仔饭.
就是这样的.
那是我的最愛..
上次去吃.
那个帅小哥拿我桌的酱油去调味.
后来都木有还给我..
这真是被美色.
迷了眼...╮(￣▽￣"")╭
米量还是可以减少的.
搭配的菜根据自己喜欢的来.
西兰花.胡萝卜啥的都好.
调料汁是可以尝的.
根据自己的口味来.
我不喜欢给固定的量.
毕竟每个人口味不一.
喜欢吃那种很脆的锅巴.
可以在11步的时候.
四边淋一点油进去.
真正的腊味煲仔饭.
其实是在做好后.
把腊味夹出来.
然后再调味.
搅拌米粒至均匀！
比如澳门豆捞里的煲仔饭.
就是这样的.
那是我的最愛..
上次去吃.
那个帅小哥拿我桌的酱油去调味.
后来都木有还给我..
这真是被美色.
迷了眼...╮(￣▽￣"")╭
