屋顶上的月光_4cpr
蒸安康鱼肝
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
安康鱼肝的安康鱼的肝！😊（好啰嗦！菜场卖海鲜的地方如果有卖安康鱼就有安康鱼肝卖！）这种肝的营养大家可以去度娘，然而！其味道简直了！比鹅肝鲜！嫩！入口即化！关键还是低热量啊！啊！啊！下面进入正题，看我怎么做！据卖鱼肝的老板娘说，是附近日料店的总厨进货的时候告诉她的！
用料
蒸安康鱼肝的做法
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将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
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大锅烧开水，加入葱姜。
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入安康鱼肝，汆一下！30秒！
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捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
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取出，切块！摆盘！
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已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
小贴士
用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。
