准备好材料
黄油隔水融化放至手温,加入糖粉(我用幼砂糖代替),用搅拌机搅拌
打发到膨松
分次加入少量蛋液(全蛋)并打发呈乳膏状
打发成差不多是这种
筛入中筋粉,并用刮刀搅拌均匀
尽量揉均匀,捏成面团
均匀后,将面团装入保鲜袋,放入冰箱急冻10分钟,这样能更好地造型
取一小部分揉成球形,并用压面棍压成厚度0.5mm,(尽量厚度一样,厚薄不一入烤炉后容易烤熟程度不一),用模具压成需要的造型
表面放入若干葡萄干装饰一下,放入垫好油纸的烤盘内
星星
维尼和跳跳虎
烤炉170℃预热10分钟,放入烤10-15分钟,时间自己灵活把握,看到上色就可以了,这盘烤了12分钟,我觉得有点过了
一时没留意,这盘烤了13分钟,更深色了
圣诞节包装袋,应应节