小靖-6
牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）
9.3
综合评分
11
人做过这道菜
非常简单的牛轧糖，太太太好吃了……🤗
用料
| 棉花糖：150克 | |
| 黄油：40克 | |
| 烤熟的花生：150克 | |
| 奶粉：100克 | |
| 蔓越莓：50克或葡萄干 | |
| 如果做抹茶味的加抹茶粉：8克 |
牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法
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把黄油放入不粘锅里低温加入溶化
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倒入棉花糖溶化，全程用最小火，
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棉花糖溶化完马上倒入花生和干果搅拌，
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迅速筛入奶粉用刮刀翻拌
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翻拌差不多时关火，戴一次性手套用手揉搓均匀
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我是一支手揉一支手拍照不太方便
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揉均匀放到油低中间用擀面杖擀成大厚片，厚度为一厘米左右，然后放到阳台上凉至微硬，也可放冰箱冷藏至微硬，
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切割，用尺板和刀切齐
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切成自己喜欢的大小
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用漂亮的糖纸包好
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如果做抹茶味的，在筛入奶粉的同时一起筛入抹茶粉搅拌均匀，在倒入各种干果拌匀
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同样压成片擀匀
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切成自己喜欢的块……
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统一包好
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美美哒……
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抹茶味的
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漂亮吧
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年的味道……
小贴士
1、熬黄油和棉花糖时一定用不粘锅，不然的话太太太粘啦……
2、奶粉和抹茶粉一定要过筛
3，如果没有一次性手套用洼胶刮刀拌匀也行，或手套保鲜袋揉匀，一定要揉均匀在凉凉
4、如果没有专用刀用普通菜刀切也可以，
5、花生也可换成其他尖果，自己喜欢的都行。
6、花生一定要压碎。
7、熬时一定要最小火以免糊了，不能熬时间长，不然就太硬了，偏软点好吃😋
2、奶粉和抹茶粉一定要过筛
3，如果没有一次性手套用洼胶刮刀拌匀也行，或手套保鲜袋揉匀，一定要揉均匀在凉凉
4、如果没有专用刀用普通菜刀切也可以，
5、花生也可换成其他尖果，自己喜欢的都行。
6、花生一定要压碎。
7、熬时一定要最小火以免糊了，不能熬时间长，不然就太硬了，偏软点好吃😋
