生烤肋排
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人做过这道菜
胖果o-o
用料
| 猪肋排 | 500g |
| 腌料 | |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一小勺 |
| 辣椒粉 | 少许可不放 |
| 蜂蜜 | 二勺 |
| 苹果 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 大蒜瓣 | 8-10粒 |
生烤肋排的做法
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把排骨放入冷水中浸泡一小时中途换水一次
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把排骨淋干水分两面抹盐 把所有腌料用料理机打碎成汁均匀的涂抹在排骨上（我这次偷懒没有打碎也是可以的味道没有打碎的浓郁）放入密封袋子腌制过夜
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烤箱上下火预热至180度 用锡纸把排骨包好 放入烤箱中层上下火烤30-40分钟 烤好后拿出排骨把锡纸里的汁水到在碗里备用
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烤箱从新预热至220度放在烤箱的不锈钢架子上 把刚刚倒出来的汁水里面加一勺蜂蜜调匀 均匀涂抹在排骨表面放入烤箱烤5分钟后拿出来在刷一遍调料汁再烤8-10分钟 （要看火候调整时间 出焦糖色表面烤干即可千万别烤糊了）
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排骨切开鲜嫩多汁 真是好吃到停不了口
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味道超赞好吃到停不下来😋
小贴士
1.排骨一定要冷水浸泡
2.腌制时间一定要长
3.最后刷酱烤制的时候一定要看好 别烤糊了
2.腌制时间一定要长
3.最后刷酱烤制的时候一定要看好 别烤糊了
