堂妈教你发海参

纯净水泡发海参要根据海参的大小：
每斤150头的泡发4天
每斤100头的泡发5天
每斤60头的泡发6天
每斤30头的泡发7天
堂妈的海参是每斤100头的所以泡发时间是5天，也推荐大家吃这种，没有必要买太大的参！

第一天：将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净

泡发海参需要有个容器，最好是带盖子的，没有也可以用保鲜膜覆盖。

倒入适量的纯净水，放入海参，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，加一根冰棒，每12小时换一次水。

这是第二天一早海参的个头

换纯净水，加上冰棒继续冷藏，大家肯定会问堂妈怎么没加冰棒啊？俺家冰箱冷藏坏了，碗壁贴到冰箱上就结冰了，哈哈哈哈，最适合发海参

这是第二天的夜里，给海参换了一次水

搞笑吧，这冰箱真搞怪，冷藏都能结冰

第三天的白天再换一次水，加冰棒

第三天的晚上已经泡发到这个程度了

海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处剪开

取出内筋和沙嘴，洗净参肚内杂质。

海參腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断

开始煮海参，千万不要用铁锅，要用玻璃锅或者不锈钢锅都行，

水漫过海参，大火烧开后，立即变小火，盖子盖住煮20分钟后，关火，直到锅子自然冷却。 再大火烧开后，立即变小火，盖子盖住煮20分钟，别开盖子关火直到锅子自然冷却。

再把煮好的海参放入容器内，加纯净水和冰棒没过海参

然后放入冰箱的冷藏室内，再浸泡。

第四天：换水啦，换冰棒啦，继续冷藏啦！

第五天，继续换水，如果冰棒化了就换根，继续放入冰箱冷藏，晚上就可以吃啦！