把材料洗干净,备用(三文鱼头是叫别人切好的,买的时候没打算煮汤,买回来才换主意,煮汤切两块就可以了)
图片太大张,不管我怎么P都显示不了整张
锅里放油、不用放太多、因为三文鱼本身就很多油、一点点油就够了、放油烧热后放姜丝炒香、再放三文鱼头、大火煎至金黄色(想要白色浓汤、煎鱼这个步骤一定要把握好)
煎黄后翻面再煎(翻过来看见有些还不是金黄色的就换一下位置,因为煎的位置那个火侯不够,所以导致有些煎得很漂亮、有些像刚放下去一样)
两面都煎好了之后放入开水煮沸在放入豆腐、番茄、葱、材料放完盖上锅盖大火煮20分钟左右就够了(想要慢慢煮就开中火,煮的时间长一点)
最后放入盐、胡椒粉(不喜欢胡椒粉的也可以不放)我水放的有点多,所以看不出来很白的那种感觉