三文鱼头汤

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买了三文鱼头想要煎,又怕上火,所以就煮汤吧,营养又好吃

用料  

西红柿 1个-2个
北豆腐(有点厚实那种) 2块
三文鱼头 1个
姜丝 适量
葱头 2条
适量
白胡椒粉 适量

三文鱼头汤的做法  

  1. 把材料洗干净,备用(三文鱼头是叫别人切好的,买的时候没打算煮汤,买回来才换主意,煮汤切两块就可以了)
    图片太大张,不管我怎么P都显示不了整张

    三文鱼头汤的做法 步骤1
  2. 锅里放油、不用放太多、因为三文鱼本身就很多油、一点点油就够了、放油烧热后放姜丝炒香、再放三文鱼头、大火煎至金黄色(想要白色浓汤、煎鱼这个步骤一定要把握好)

    三文鱼头汤的做法 步骤2
  3. 煎黄后翻面再煎(翻过来看见有些还不是金黄色的就换一下位置,因为煎的位置那个火侯不够,所以导致有些煎得很漂亮、有些像刚放下去一样)

    三文鱼头汤的做法 步骤3
  4. 两面都煎好了之后放入开水煮沸在放入豆腐、番茄、葱、材料放完盖上锅盖大火煮20分钟左右就够了(想要慢慢煮就开中火,煮的时间长一点)

    三文鱼头汤的做法 步骤4
  5. 最后放入盐、胡椒粉(不喜欢胡椒粉的也可以不放)我水放的有点多,所以看不出来很白的那种感觉

    三文鱼头汤的做法 步骤5

小贴士

记住:水一定要是开水、放水煮的时候一定要把握水量,我就是水放太多,所以汤并没有很浓,切记切记!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-21 09:12:09
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三文鱼头汤的答疑

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