椭圆形戚风蛋糕

准备好所用材料和工具。

利用蛋糕模底盘的弧度分割出两条弯弯眉毛状的蛋糕胚。

手法上采用竖刀法, 保持刀体垂直于蛋糕胚并沿着底盘弧度切割(这图是后来留的,所以和前图看着有差异, 重点在手法,理解就好)。

尽量控制弯弯的两条在尺寸上差不多大小。

再采用常规横刀法, 把蛋糕胚分割成2-3片(弯弯部分也分割成2-3部分)。先将中间的梭形外环抹一层薄薄的淡奶油(已打发), 再把弯弯的部分贴在上下两边，就得到了一层椭圆。

同样方式, 按照一层蛋糕胚, 一层奶油叠加好2-3层后, 整体完成抹面。

然后进行背景和图案的整体装饰,可以竖着用。

也可以横着用，随你喜欢。