榛咖脆

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无意间发现糕一三班的这个方子,其貌不扬,却有很好的口感,制作简单方便,分享给大家

用料  

蛋清 15克
速溶咖啡 1克
绵白糖 50克
榛子去皮果仁 50克

榛咖脆的做法  

  1. 蛋清加咖啡加1/2绵白糖拌匀

  2. 再加入剩下1/2的绵白糖拌匀

  3. 隔水加热50°至糖融化

  4. 加入果仁,可以稍微敲碎点

  5. 用小勺盛在烤盘中,大约25个

  6. 我的海氏60升烤箱,中上层160°/160°      20分钟,出炉晾凉再取,可以进肚啦!有问题可以留言呀!我看到会回复的。

小贴士

速溶咖啡即可,绵白糖随意,不用面,口感介于饼干和糖之间,很脆
 

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该菜谱发布于 2016-12-21 22:15:53
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榛咖脆的答疑

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