私家香煎牛仔骨

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牛仔骨可不一定非得做成煎牛排一样的西餐,用各式中式调料炒起来也是超级好吃的哦!

用料  

冷冻牛仔骨 ​ 1盒约7片
生抽 适量
独蒜 1个
洋葱 1/4个
大青椒 1个
胡萝卜 半个
蚝油 适量
蒸鱼豉油 少许
生抽 适量
少许
淀粉 1勺
玉米油 适量
黄油 少许

私家香煎牛仔骨的做法  

  1. 冷冻牛仔骨片去掉包装盒,在流水下小心地分开后,一片一片铺在盘子里自然化冻;

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤1
  2. 蒜切片,洋葱切片,青椒斜切(吃不了辣的就用大青椒),胡萝卜刻花切成片;蚝油、蒸鱼豉油少许、生抽、盐少许加适量清水调成味汁;淀粉加清水调成水淀粉;

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热倒入适量玉米油,放一小块黄油化开;

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤3
  4. 铺入用厨房纸擦干表面水分的牛仔骨,煎至两面变色,控油铲出;

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤4
  5. 底油下蒜片爆香后倒入胡萝卜片和青椒片翻炒片刻,再倒入洋葱片翻炒均匀;

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤5
  6. 倒入牛仔骨翻炒,烹入味汁炒匀,再淋上水淀粉勾芡裹汁,起锅装盘即可。

    私家香煎牛仔骨的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-12-21 22:20:48
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